蔡雅萍的推薦評比好物

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，新北藍山咖啡企業送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可高雄肯亞咖啡禮品推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而新竹音樂家咖啡股東會贈品且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，2022年最新藍山咖啡評價分享它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　基隆宏都拉斯咖啡送禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺北哥倫比亞咖啡中秋禮盒推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

歲入庚子，病魔暴起。武漢告急、湖北告急。元月二三，翌日除夕。武漢封城，湖北禁流。傳統春節，先被擱起。醫院不夠，醫護急缺。藥品告急，防護服急。武漢湖北，風暴眼里。為定民心，中央急令。三軍醫護，快速出擊。全國醫護，定向馳援。湖北武漢，援軍立至。春節不過，家人不聚。抗擊疫情，分秒珍惜。面對家人，愧疚心里。為了病患，出征盡力。不及告別，以命護命。醫者仁心，只欠家人。嬌兒懵懂，爸媽早回。家人挺你，早日凱旋。武漢加油，湖北加油。國內國際，援聲四起。山川日月，異域同理。南山蘭娟，年邁奮力。建筑工人，戰天斗地。三山醫院，日夜筑起。十天半月，交付出力。方艙醫院，陸續建起。病者入院，全力救治。接觸隔離，小區封閉。二月十二，毒魔狂起。日增萬例，世人心急。應勇臨危，強力管控。因早預計，應對有力。二月下旬，妖魔被抑。日增急降，妖魔嘆息。進入三月，毒魔乏力。三月二日，前線報喜。首個方艙，清場關閉。勝利曙光，已經亮起。中華大地，人十四億。降妖伏魔，何曾停息。中華苦難，近兩世紀。今我眾志，同心協力。災難何懼，攜手抗擊。清明前后，凱歌定奏。祝我醫護，家人早聚。眾護中華，戰疫勝利。 >>>更多美文：自創詩

三月的一個周末，縣委宣傳部駐村扶貧第一書記小周發來微信，說聯溝村的千畝桃花開了，并上傳了一段花海連天的視頻。恰逢縣文聯組織開展“行走茶鄉·山河無恙”主題創作活動，遂喊上幾位搞藝術的朋友，忙乘東風去寫生。 車出縣城，駛上紫陽港大橋，太陽剛從東峰露出額頭。漢江水霧迷蒙，纏繞上了山腰，在楊柳山花的映襯下，陽光激射紫嵐祥瑞。縣名曰紫陽，不正是一幅“紫氣東來，陽光普照”的山水畫么。 順沿江而建的541國道一路向東，兩邊的茶帶比肩而行，芽頭鵝黃，露珠晶瑩，間或三兩桃紅。太陽步步高升，由橘紅漸變為一團銀白，天藍得透明，兩岸的青翠滴落漢江，一江春水綠得蕩人魂魄。漢江是長江最大的支流，水質達國家Ⅱ類標準，被譽為中國最清潔的河流，因為南水北調，一江水把紫陽與北京緊密聯系在了一起，這是紫陽人的驕傲，也是紫陽人心心念念呵護漢江的原由， 保護漢江就是保護自己的生態文明理念深入人心。陽光下的漢江波光粼粼，野鴨探頭探腦，白鷺蘸水低回，偶爾一條魚躍出水面，騰起一束閃亮的水花。漢江禁漁十年，這些水中的生靈得知也會奔走相告吧。春風輕飏，吹面不寒，混合著柔夷和花的清香。春風是自然的吐納，是春天的呼吸，是紙鳶的搖曳。燕子從柳梢掠過，驚起一抔飛絮。 春風得意馬蹄疾。色彩斑斕風景變換間到了洞河。水韻洞河直抒胸臆，氣象萬千。洞河、洄水、汝河、苗河四水匯入漢江，四面山往后一蕩，水天一色，潮平兩岸闊。對面的鎮子長在了水里，隔江相望，自有雄渾和氣度。 鎮子且退，車向右一拐，逆洄水向南進發。河兩岸山峰對峙，巉巖斧劈，毛竹倒掛，仰頭無法望頂。難免心生疑惑，這般疊嶂境地，安來千畝桃園？疑惑歸疑惑，總不能半途折返吧？硬著頭皮穿越連橋、團堡二村，地勢漸趨朗闊。前行二十分鐘，有大目連溝與小目連溝合二為一，拱橋頭豎一巨型廣告牌，桃花盛開的背景，“山的那邊花的海”七個字吸睛走心。加油翻過一個埡口，遠遠望見一塬，莽莽蒼蒼，虹影匝地。 車自谷底盤旋上升，鋪天蓋地的桃花爭先恐后，眼睛忙亂得顧此失彼。邊走邊看到了半腰，回頭一望，來路隱入花叢。終于到得塬頂，陽光更顯明媚，風也更加熱烈，崇山峻嶺之間，竟然有這么鋪排的一塊平地，倘若不是身臨其境，無論如何也不會相信他人的傳言。風生處，花海涌卷起伏，參差披拂，蜜蜂嗡嗡，白蝶翩翩。隨手錄了視頻，竟比小周清早發來的更為壯觀，花海一路奔涌，撲進了藍天的懷里。不由作想，仙界有蟠桃盛會，聯溝有十里桃花，妖童媛女，纖腰束素，拈花微笑，游走嬉戲，聞歌始知有人來。亭臺之上，有樂隊演奏在那桃花盛開的地方，熟悉的旋律，熟知的歌詞，忍不住拿過話筒唱上一遍，滿滿青春的記憶。歌聲使人陶醉，桃花讓人迷醉，一步一景，步步為景，景中有景，五色令人目盲，鋪天蓋地濃得化不開的色彩，突然間成了一個溺水的人，由不得沉陷其中。內心正在兵荒馬亂之際，小周說是桃園的主人到了。 我回過神，一個精干中年男子快步走來。一張棱角分明的臉，板寸利落，斑白的鬢角和腮邊的斜紋平添歷練。交談得知男子叫劉理新，本鄉本土人。1987年參軍在西安市臨潼區服役，五年后轉業安置到湖北省十堰市交警支隊駕駛員考試培訓中心。每次回鄉深感鎮村交通不便，鄉親們出行不暢，遂于2000年辭職融資組建了洄水鎮客運車隊，任車隊長至今。國家開展精準扶貧的翌年秋天，老劉會同西安的戰友，赴臨潼考察冬桃基地。了解到基地冬桃產銷兩旺，還未立秋就被預定一空。畝均產量三千斤，十元一斤，收入可達三萬元。老劉是個明白人，知道基礎設施完善之后，只有持續跟進產業建設，才是穩定脫貧的長久之計。老劉把自己的想法向鎮扶貧辦做了匯報，鎮政府很快邀請到了陜西省果業中心的專家實地踏勘。結果表明，聯溝村地處漢江以南，屬巴山山脈，沙礫土質，透水性好，氣候溫潤，無霜期長，很適宜冬桃的生長。天時地利，老劉說服西安戰友和當地兩名外出創業成功人士共同出資，鎮上成立了工作專班，村委會召開村民代表大會，形成了大力培育冬桃產業的決議。立項審批、土地流轉、建檔立卡、協議簽訂、資料報備等事項工作專班全程指導服務，一路綠燈，暢通無阻。掛果第一年，村民就實現了分紅。老劉乘勢而上，成立了映霜紅冬桃合作社，初步實現了資源變資產、資金變股金、農民變股東的產業發展構想，產業規模如同滾雪球般越做越大。發展是最好的見證，實踐是最好的創新，豐收是最好的答卷，村民們祖祖輩輩向往著的花果山，由神話變成了現實。 一旁的小周補充說，千畝冬桃園的建成，帶動了傳統養蜂業的發展，花源充足了，蜂農的勁頭更大了。幾十個養蜂大戶自發成立了甜蜜蜜蜜蜂養殖專業合作社，產品在天貓、京東、拼多多供不應求。 桃之夭夭，灼灼其華。開自己的花，結自己的果。風雨是一路的陪伴，陽光是向上的力量，月華是成長的滋養。你若盛開，清風自來。歲月靜好，游人如織，鄉村振興來日可期，農家小院紅磚碧瓦，當爐煮茶，賓朋滿座，鳥語花香，青山綠水畫廊中，人面桃花相映紅。移步閣樓，畫家朋友的一幅水彩躍入眼簾，漫山遍野的桃花開得不管不顧，開得生機盎然，開得氣貫長虹，花海上方，一團滾動的金色的云，細看分辨出是展翼的蜜蜂。書法朋友按捺不住，順手在畫的左側寫下“山的那邊花的海”題簽，幾個人相視一笑，彼此的眼中桃花盛開。 >>>更多美文：散文隨筆

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